Pestki moreli gorzkie 100g VIVIO

Pestki moreli do jedzenia? Zdrowe, czy niezdrowe?

Prozdrowotne właściwości pestek moreli znane były już w czasach starożytnych. W medycynie niekonwencjonalnej przypisuje się im działanie antynowotworowe, łagodzące niestrawność oraz problemy z układem oddechowym. Charakteryzują się gorzkim smakiem i aromatem, przypominającym nieco migdały. Spożywane w zalecanej ilości (1-2 sztuki dziennie) są bezpieczne dla zdrowia. Zawierają witaminy z grupy B, szereg wartościowych składników mineralnych, są źródłem kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy. Drzewa moreli, z których pozyskuje się pestki występują naturalnie na terenach Himalajów, Armenii oraz Chin. Zasługują na uwagę zwłaszcza ze względu na obecną w nich amigdalinę. Jest to związek, który po raz pierwszy został wyodrębniony z pestek moreli w 1830 roku przez francuskich chemików. Do dzisiaj jest przedmiotem badań naukowych pod kątem działania wspierającego tradycyjne terapie stosowane w chorobach nowotworowych.

Olej z pestek moreli gorzkiej

Olej pozyskiwany z pestek moreli tłoczony jest na zimno. Głównym jego składnikiem jest kwas oleinowy i linolowy. Substancja ta bogata jest również w kwasy omega-3, witaminę A i E. Dlatego też często wykorzystuje się ją do pielęgnacji ciała. Ułatwia regenerację naskórka, przyspiesza odnowę komórkową, zapobiega przedwczesnemu starzeniu. Olej z pestek moreli dodawany jest do kosmetyków dla skóry delikatnej i podrażnionej. Doskonale łagodzi stany zapalne i nawilża skórę alergiczną i atopową. Stanowi składnik kremów przeciwzmarszczkowych, szamponów i balsamów do ciała. Może być także dodawany bezpośrednio do kąpieli.

Gdzie kupić i jaka jest ich cena?

Pestki moreli gorzkiej najlepiej kupić w sklepie ze zdrową żywnością. Wybór sprawdzonego dostawcy to gwarancja bezpieczeństwa produktu. Dobrze sprawdzić ich pochodzenie i certyfikaty. Dobrej jakości pestki powinny mieć miodową barwę. Ciemny kolor i widoczna pleśń oznacza, że były źle przechowywane. Taki produkt nie nadaje się do spożycia. Przed zakupem upewnij się, że są to pestki moreli gorzkiej. Słodkie odmiany mają mniej substancji odżywczych. Cena półkilogramowego opakowania waha się od kilkunastu do kilkudziesięciu złotych.

Czy pestki moreli są trujące? Skutki uboczne spożywania.

Mogą być trujące, ale tylko gdy nie przestrzega się zalecanej ilości do spożycia. Amigdalina w nich zawarta przekształca się w kwas cyjanowodorowy, który jest sprawcą zatrucia. Stosowanie od 1 do 2 sztuk pestek dziennie jest bezpiecznie, zgodnie z zaleceniami Głównego Inspektoratu Sanitarnego. Przekroczenie tej dawki może wywoływać skutki uboczne, doprowadzić do uszkodzenia układu nerwowego, niewydolności nerek, uszkodzenia wątroby. Z uwagi na to, że szkodliwe substancje mogą przenikać do mleka matki, nie zaleca się spożywania pestek moreli przez kobiety w ciąży i karmiące piersią. Dla dzieci pestki moreli stanowią potencjalne zagrożenie, należy zachować szczególną ostrożność, a wszelkie niepokojące objawy skonsultować z lekarzem.

Pestki moreli, czy migdały? Co lepsze?

Gorzkie migdały to nasiona migdałowca zwyczajnego. Gorzkie pestki moreli to wewnętrzna część (jądro) pestki znajdującej się w owocach moreli. Zarówno migdały jak i pestki moreli odmian gorzkich produkują większe ilości amigdaliny, niż gatunki odmian słodkich. Pod względem zawartości tej substancji nie ma różnicy między migdałami, a pestkami moreli.

Co zawierają i na co pomagają?

W medycynie alternatywnej pestkom moreli przypisuje się działanie lecznicze, które może łagodzić objawy wielu chorób. Przyjmuje się, że mogą być stosowane m.in. na pasożyty oraz próchnicę zębów. Stosują je osoby chore na raka, skuszone informacjami o tym, że amigdalina w nich zawarta blokuje namnażanie komórek nowotworowych. Niestety żadne wskazane powyżej działanie nie zostało potwierdzone badaniami naukowymi, chociaż naukowcy przyjmują różne stanowiska w tej sprawie. Prowadzone ostatnimi czasy badania in vitro wykazują odmienne działanie amigdaliny na różne typy komórek, wymagają dogłębnej analizy i ponownych prób laboratoryjnych. Bez wątpienia pestki moreli dostarczają jednak cennych dla zdrowia składników mineralnych, kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy oraz witamin z grupy B. Warto więc sięgać po tą przekąskę, mając na uwadze to, aby nie przekraczać zalecanej, dziennej dawki do spożycia. Pestki gorzkiej moreli mogą być ciekawą alternatywą dla orzechów i innych bakalii.